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solider Stauraum unten — und eine Farbe
der die strikte Sortenhierarchie der Region etwas aufweicht
Rehkeule mit Selleriepüree oder einem reifen Beaufort
die das Chablis-Profil ungeschönt zur Geltung bringt — kein Burgunder-Imitat aus dem Süden
La Soufrandière "La Carbonnode" Zen VdF 2023 BIO weinviertel solider Stauraum unten — undLa Carbonnode ist ein Vin de France von La Soufrandire ein Chardonnay, der bewusst ausserhalb der Appellation abgefuellt wird, um maximale Freiheit in der Vinifikation zu haben. Die Zen Linie kommt ohne zugesetzten Schwefel, und La Carbonnode ist der freiste, unkomplizierteste Wein im Portfolio der Brueder Bret. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert. Der 2023er ist ein Wein von ueberraschender Lebendigkeit und Charme. Frische gelbe Aepfel,
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