Familia Nin Ortiz Planetes "Classic" 2021 orchis zu gebackenen Artischockenherzen mit Zitronenrisotto

zu gebackenen Artischockenherzen mit Zitronenrisotto oder zu Bresse-Hähnchen mit Lauch und Morcheln

saftig und erfrischend — ein Wein

Holzrauch und würzigem Speck ergänzt

Am Gaumen wirkt der Wein cremig und unglaublich konzentriert

Familia Nin Ortiz Planetes "Classic" 2021 orchis zu gebackenen Artischockenherzen mit ZitronenrisottoDie Classic Cuve im Jahrgang 2021 zeigt den Priorat von seiner frischeren Seite. Ester Nin hat in diesem khleren Jahr Grenache und Cariena geerntet, die eher Finesse als Kraft mitbringen und das merkt man sofort. Helles Rubinrot im Glas, ein Bouquet von roten Beeren, Rosmarin und feuchtem Schiefer. Am Gaumen leichtfig und doch komplex: krnige Tannine, lebendige Sure, eine Mineralitt, die sich durch den ganzen Wein zieht. Der Abgang ist lang und