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250 neue Rezepte
französische
»Wir können Wasser auch nicht heißer machen als 100 Grad«
Bregenzerwälder Küchenmeisterin Karin Kaufmann kocht bei AT Verlag streng nach den Jahreszeiten: im Frühling leichtes
Lomelinos Eis Eckart Witzigmann 250 neue Rezepte80 Rezepte fr hausgemachtes Eis aus frischen saisonalen Zutaten, ganz ohne unerwnschte Zusatzstoffe mit oder ohne Eismaschine. Von sahnigen Eiscreme Variationen ber Sorbet und Sherbet, Eis am Stiel und Eistorten bis zu Getrnken und Saucen: Wassermeloneneis fr den heien Sommertag, Affogato fr den kalten Winter, Dulce de leche Eis oder Keks Eis Sandwiches fr Abwechslung. Fr alle, die Eis nicht nur kaufen, sondern das ganze Jahr selbst machen wollen.
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