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also Rind mit einer Sauce auf Rotwein- und Schalottenbasis
dass nur die besten Beeren in die Weinbereitung einfließen
Servieren bei 10–12 °C in einem größeren Weiß- oder Burgunderglas
wobei etwa 85% neues Holz verwendet wird
Domaine Alain Voge Cornas Chapelle Saint-Pierre 2019 Veuve Ambal also Rind mit einer SauceDer Cornas Chapelle Saint Pierre 2019 von Alain Voge ist der feinsinnigere, frischere Ausdruck der granitreichen Steillagen am Kapellenhang oberhalb der Appellation. Er stammt aus einer jngeren Parzelle und reifte 20 Monate ausschlielich in gebrauchten Fssern das sorgt fr Klarheit der Frucht und eine seidig geschliffene Textur. Weniger monumental als Voges Vieilles Fontaines, dafr mit betonter Eleganz, floraler Finesse und hoher Trinkfreude ein
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