M.A.M. Monts Âme-Migerats Premier Cru, Brut Nature Hipster Les Grèves ist mit 31

Les Grèves ist mit 31

abgepresst und wieder als eine Gärpartie in ein 13 hl Holzfass gelegt

Auf dem Gaumen wirkt dieser verführerische Pinot mit anklingender Reife geschliffen und zeigt eine feine Fruchtsüße mit einer anregenden Säure und pikantem Gerbstoff

Auch am Gaumen zeigt er sich momentan vielmehr als Versprechen denn in wahrer Größe

M.A.M. Monts Âme-Migerats Premier Cru, Brut Nature Hipster Les Grèves ist mit 31Information zum Wein Dieser Champagner ist ein reinsortiger "Blanc de Noirs" aus Pinot Noir. Die Reben stammen aus 55 Jahre alten "slection massales" in den Parzellen Mont me mit Kreidebden und Migerats mit lockeren Tonbden im Cru Les Mesneux in Ecueil, Montage de Reims. Der Grundwein wurde nach dem Pressen und der Spontanvergrung in 300 Liter Fssern ausgebaut. Es wurde nichts stabilisiert oder filtriert oder geschnt. Der Wein wurde im Juli 2018