Eden Rift Winery, Valliant Sauvignon Blanc, 2022 Valdeviñas Mirat klassische Begleitung aus dem Südwesten

klassische Begleitung aus dem Südwesten Frankreichs bieten sich zudem ein kräftig geschmorter Enteneintopf oder reifer Käse wie Comté und ein gut gereifter Tomme an

wo Dean auch gearbeitet hat

dazu gern mit Pilzen oder einer Schalottensauce

300 ms Höhe

Eden Rift Winery, Valliant Sauvignon Blanc, 2022 Valdeviñas Mirat klassische Begleitung aus dem SüdwestenEine sehr kleine Produktion aus den wenigen Reihen Sauvignon Blanc, die Christian Pillsbury bei Eden Rift hat. Der Wein stammt vom Weingut Griva, das im Arroyo Seco AVA in Monterey liegt. Der Wein wird in einer Kombination aus Holzfssern und Stahltanks gelagert, um dem Wein die beste Komplexitt zu verleihen. Nach einer natrlichen Grung wird der Wein vor der Abfllung sechs Monate lang in der gleichen Kombination gelagert. Ein Wein, der aufgrund der