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harmonisch weicher Geschmack im Abgang mit einem typischen süssbitteren Rotfrüchte Nachgeschmack
Die Mazeration dauert rund 10 bis 14 Tage und die malolaktische Gärung findet ebenfalls im Edelstahltank statt
Nach den ersten 12 Monaten werden die Weine zu einer Cuvée vermählt und verbringen für weitere 6 Monate in Barriques
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft
Primitivo Salento Dionis IGT '21 - 75cl Inhalt:75cl harmonisch weicher Geschmack im AbgangVinifikation Ausbau Vollstndig entrappt, lange Maischegrung, sanfte Pressung, Ausbau in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Intensives Bouquet. Im Gaumen zeigt er sich betont wrzig und intensiv, in der Aromatik sofort Vanille und rote Frchte, Gewrze. Sssholz und eine krftige Struktur, sehr reife Tannine.
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