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Da qui ci arriva il Rosato “A”
La fermentazione e il successivo affinamento sono eseguiti in acciaio
ma anche selvaggina da pelo e formaggi stagionati
Si presenta di un bel color ciliegia ricco di riflessi violacei
arbois pupillin aoc ploussard 2022 domaine overnoy crinquand W49-51-champagne-com Da qui ci arriva ilRosso rubino chiaro, luminoso. Si avvertono profumi di erbe aromatiche, note di frutta rossa, melograno, tocchi agrumati, echi iodati e sbuffi sulfurei; al sorso fresco, sapido, dinamico. Prodotto in Jura dalla cantina biologica Domaine Overnoy Crinquand, il Ploussard ottenuto da uve autoctone, coltivate in un vigneto di circa 50 anni, posto su un suolo calcareo e marnoso. La fermentazione viene innescata dai lieviti indigeni; successivamente il vino
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