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Anschließender biologischer Säureabbau im großen 70hl sowie im mittleren
93 Punkten Falstaff und 93 Punkten Wine Advocate gehört der Jahrgang 2022 zu den besten seiner Geschichte
mit einer Temperatur von 10/15°C
Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen auf dem doppelten Sortiertisch selektiert
Grappa Riserva Speciale Barolo invecchiata - mit Holzkiste, 2007, 700ml Cabernet Franc Anschließender biologischer Säureabbau im großenBezeichnung: Grappa Piemontese Rohstoff: Trester aus Trauben fr die Produktion von Barolo, die frisch gelesen und bei der Lese von Sibona ausgewhlt werden. Destillation: Vollstndig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer nologen und Brennmeister. Ausbau: Fr einen langen Zeitraum in Edelstahlbehltern. Reifezeit: Sehr lange, zunchst in mittleren, dann in kleinen Eichenfssern. Alkoholgehalt: 44 % vol. Flasche:
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