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Nach der malolaktischen Gärung
Der biologische Säureabbau findet während dem sechsmonatigen Ausbau im Edelstahltank statt und verleiht dem Wein seine exquisite Noblesse
bietet er doch enorm viel Weinvergnügen fürs Geld und dies ohne belanglos oder austauschbar zu wirken
In der Nase einhüllend mit Aromen von reifen Früchten (Johannisbeeren
Terra do Zambujeiro CVRA, Quinta do Zambujeiro Jahrgang:2021 Nach der malolaktischen GärungDer 2021er Terra liegt mit dem typisch dunklen, undurchdringlichen Rot im Glas und verstrmt nach etwas Verweilzeit einen immer intensiveren Duft. Wir notieren wrzige Noten wie Thymian, Minze, blumige Akzente wie Veilchen oder Rosen, dazu getrocknete Orangenschalen und etwas Schwarztee. Er trinkt sich wie immer sehr dicht, mit dem Terra typischen feinkrnigen Fruchtextrakt Tanninkomplex, eine frische Sure balanciert die Sache, die Tannine sind dicht,
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