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gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung und einem Ausbau
Hummer oder Jakobsmuscheln
die den Gaumen förmlich tanzen lässt
Sara ist diesbezüglich noch nachdrücklicher und findet
Château Les Carmes Haut-Brion 2021 Patridom gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung undLes Carmes HautBrion 2021 ist ein charakterstarker PessacLognan mit aristokratischer Ruhe: zunchst eher introvertiert, entfaltet er im Glas eine seltene Tiefe und Przision. Sein Alleinstellungsmerkmal ist die ungewhnlich hohe CabernetFrancPrgung (40% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot) und eine behutsame, infusionartige Vinifikation, die Finesse und Spannung ber pure Kraft stellt. Das Chteau geht auf die KarmeliterMnche des 16.
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