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Am Gaumen bleibt er schlank statt breit: Die Säure zieht durch
zu Ente in Kokosmilch mit gelbem Thai-Curry oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney
die dieses Cuvée so besonders macht
während bei den unteren drei das originale Holz erhalten und im Inneren mit Antikwachs geschützt wurde
Coriole Estate Cabernet Sauvignon 2021 caiño blanco Am Gaumen bleibt er schlankCabernet Sauvignon aus McLaren Vale steht ein wenig im Schatten des Shiraz, mit dem die Region sdlich von Adelaide berhmt geworden ist. Zu Unrecht: Das mediterrane Klima mit seinen warmen, trockenen Sommern bringt die spt reifende Rebsorte zuverlssig ans Ziel, ohne dass sie ihre aufrechte Linie verliert. Die Reben von Coriole wachsen auf Kalkstein und Lehm ein Untergrund, der Wasser hlt und zugleich fr jene klare, khle Kante sorgt, die guten Cabernet
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