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Si prosegue con un periodo di affinamento in acciaio sulle fecce fini
La sua sapiente lavorazione e una maturazione sui lieviti molto prolungata (di ben 48 mesi)
vaniglia e frutta gialla matura
Il Nebbiolo proviene infatti da un vigneto piantato nel 2003 nel territorio del Comune di Neive
barbaresco docg 2023 castello di neive W24-25-sconto10 Si prosegue con un periodoAlla vista ha un bel colore granato brillante. Il naso profuma di frutta del sottobosco, viola appassita, spezie e aromi bois derivanti dallaffinamento. Allassaggio di corpo, fresco, rotondo, con unottima trama tannica. Il Barbaresco da sempre il vino su cui il Castello di Neive ha puntato con decisione sin dallinizio della produzione negli anni settanta. Questa bottiglia rappresenta quindi il primo passo per avvicinarsi ai grandi crus che lazienda
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