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Am Gaumen ist er breit und vollmundig mit rassiger und kräftiger Eleganz
Danach erfolgt der Ausbau während 6 Monaten in grossen Fässern und weitere 24 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
Nach der malolaktischen Gärung verbringt der Jungwein eine 15-monatige Reifezeit in neuen Barriques aus französischer Eiche
Gewürzen und etwas Rauch
1844 Ballenz weiss '23 - 75cl Jahrgang:2023 Am Gaumen ist er breitVinifikation Ausbau Sofort schonend abgepresst Degustationsnotiz Die Nase verstrmt einen exotischen Duft, der an Passions und Zitrusfrchte erinnert. Eine verspielte florale Note von Lindenblten, Freesie und Orangenblten schwingt mit. Bereits der erste Schluck bietet viel Trinkfreude. Der Ballenz strotzt vor Saftigkeit, lebendiger und knackiger Frische. Ein angenehmes Sweet and Sour Spiel mit einem feinen, salzigen Abgang.