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Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Wein Trinkfluss
Cos d'Estournel 2019 stammt aus Saint-Estèphe im nördlichen Médoc
und bleibt im Ausdruck eher aristokratisch als laut
und die Kreide des Champagne-Untergrunds bleibt als feiner salziger Zug spürbar
Chateau Rocheyron Grand Cru 2019 Rieussec Die Säure ist gut eingebundenber den Hersteller Als Peter Sisseck das Chteau Rocheyron von Stephen und Denise Adams bernahm, befand es sich in einem schlechten Zustand und die Ausrstung im Keller war alles andere als auf dem neuesten Stand, da der Wein schon seit einigen Jahren im Chteau Fonplegade produziert wurde. Der erste Jahrgang von Chteau Rocheyron wird somit in einer Ecke des Kellers von Chteau Faugeres vinifiziert und gereift. So stand Peter Sisseck mit unbekanntem
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