Nicht ohne Teufelsdreck - Eine Kastenküche aus dem indischen Westen Martina Meuth Der kulinarische Fokus: Über 80

Der kulinarische Fokus: Über 80 vegetarische und zum Teil vegane Rezepte

trotzdem solide im Inhalt

Dieses Buch verbindet Rezepte für eine winterliche Tea Time – Schokoladen-Shortbread

regionalen Produkten

Nicht ohne Teufelsdreck - Eine Kastenküche aus dem indischen Westen Martina Meuth Der kulinarische Fokus: Über 80Niteen Gupte, geboren 1954 in Mumbai und heute in Kln lebend, hat die Rezepte seiner Mutter Sharayu Gupte aus der traditionellen Schreiberkaste der indischen Westkste aufgeschrieben 150 Familienrezepte, ergnzt um theoretische und literarische Beitrge zu Alltag und Ritual dieser spezifischen Kche. Der Titel verweist auf Asafoetida, das Teufelsdreck Gewrz, das in fast jeder Speise vorkommt. Fr alle, die verstehen wollen, dass es die indische Kche nur im