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Die Rebstöcke des Cabernet Franc sind 45 bis 55 Jahre alt
Dunkles Kirschrot
erfrischend kühl anmutenden Mineralität
wiederum erdigen
Brunello di Montalcino DOCG wine Die Rebstöcke des Cabernet FrancInformation zum Wein Dies ist Eichbauers lagenbergreifender "Brunello di Montalcino" aus Sorgente, Piaggione, Teatro und Piaggione Alto. Die Beeren wurden spontan bei bis zu 28 C im temperaturkontrollierten Edelstahlfermentern vergoren und dann sanft in einer traditionellen hydraulischen Presse mit Holzgitter gepresst. Ausgebaut wurde der Wein ber drei Jahre hinweg in franzsischen Tonneaux und in Fudern von 10 bis 40 hl aus franzsischer und
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