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Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage
frischen und floralen Noten
Mineralität und sein vielschichtiges Aroma ergeben ein komplexes geschmackliches Bild und machen den Blanc de Noirs zum perfekten Essensbegleiter
um dieser edelsten aller Sorten mit kompromissloser Qulität gerecht zu werden
La Faraona '21 - 75cl Jahrgang:2021 Die temperaturkontrollierte Mazeration und FermentationVinifikation Ausbau Teilweise entrappt, Spontangrung mit traubeneigener Hefe, Grung im Holzfass. Ausbau 12 Monate in neuen Barriques. Degustationsnotiz Beeindruckend sind seine extrem seidige, frische und straffe Textur mit ultrafeinen Tanninen und seine enorme aromatische Lnge. In jungen Jahren empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren zu karaffieren.
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