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Drei Sorten
mit einer feinen mineralischen Ader und einem dezenten Mandelton
Noch fuenf bis zehn Jahre Potenzial — zu Tajarin al tartufo
Handlese und behutsame Vinifikation bewahren Aromatik und Frische gleichermaßen
Shafer Vineyards Hillside Select 2018 pignatello Drei SortenHillside Select ist Shafers bekanntester Wein eine reinsortige Cabernet Sauvignon aus dem Stags Leap District, jener schmalen Zone am Fu der Vaca Mountains, die fr kraftvolle und zugleich samtige Cabernets steht. Vulkanisches Gestein prgt den Boden, aus dem die Reben wenig, dafr hochkonzentrierten Ertrag ziehen. Im Keller reift der Wein auergewhnlich lange: 32 Monate im Barrique, eine Ausbaudauer, die selbst fr Napa Valley ungewhnlich ist und dem Wein
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