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Aus Metall
Jedes Stück ein wenig anders – so
70 Blatt hochwertiges japanisches Papier
Fadengebunden
Shinroku Shimokawa - Man kann keine Steine essen: Kochbuch eines japanischen Bildhauers kaweco Aus MetallFr Shinroku Shimokawa sind Bildhauerei und Kochen eng miteinander verbunden. Er schneidet, zerkleinert, schiebt, zerlegt, klopft und beobachtet das Material. Die Kche ist Werkstatt und die Natur Inspiration und Speisekammer: Er sammelt Pilze, Ginkosamen, Adlerfarn, Giersch oder Raps. Mit regionalen Zutaten und selbstgefertigten Kochutensilien macht er fr sich die japanische Kche in Deutschland heimisch. Ausgezeichnet mit dem Preis der Stiftung
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