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Die zweite Gärung in der Flasche und ein Ausbau von mindestens drei Jahren auf der Hefe prägen den Stil dieses Champagnes sichtbar
während der Betrieb als Maison die selektive Arbeit mit Lagen und Partien unterstreicht
Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich ein Cassoulet oder ein geschmortes Lamm mit Kräutern der Garrigue an
Meeresgischt und Stroh
Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2022 Domaine Humbert Frères Die zweite Gärung in derCheval Blanc Cabernet Franc aus Bordeaux zeigt 2022 enorme Tiefe, seidige Frucht und khle Eleganz aus Saint milions Kies und Lehmparzellen. ber den Wein Cheval Blanc gehrt zu den bekanntesten Gtern im Osten von Saint milion, und der Cabernet Franc prgt den Stil des Hauses seit Jahrzehnten entscheidend. Die Reben stehen auf einem Mosaik aus Kies, Lehm und sandigem Kies, also auf Bden, die Wrme gut speichern, zugleich aber gengend Frische bewahren. Fr
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