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gereizte oder spröde Haut
Wagyuhof "Tafelspitz" | Im Ganzen
Das Raclette-Fleisch sollte vor der Zubereitung Raumtemperatur angenommen haben
an Zartheit und Aroma kaum zu überbieten
Lamm Kotelett non_food gereizte oder spröde HautDas Lammkotelett ist ein Teilstck des Lammrckens und wird auch Kamm oder Mittelstck genannt. Es ist der vordere Teil des Lammrckens und grenzt nach vorne an den Lammnacken und nach hinten an das Lendenkotelett. An seiner saftigen Struktur, an Zartheit und Aroma kaum zu berbieten. Das begehrteste Edelstck vom Lamm.
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