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geprägt von mineralischen und würzigen Komponenten
der in seiner kleinen Werkstatt traditionelle Rezepte neu interpretiert
Orangenzeste und gedörrten Kirschen lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen
Tuber uncinatum
Domaine Julien Brocard Chablis Les Vaudevey 2021 Weisswein Ligurien geprägt von mineralischen und würzigenDer Chablis 1er Cru Les Vaudevey hat eines der blumigsten Bouquets von Julien Brocard, Lwenzahn und Pfingstrosenaromen, die sich mit Lemon Curd und Quitten ergnzen, wobei sich im Laufe der Zeit auch ein Hauch von weisser Schokolade hinzu gesellt. Der Gaumen zeigt er sich frisch und salzig. Er hat eine knackige Sureader, ist saftig und hat einen lebhaften, maritim erinnernden Abgang. Dies ist ein fein abgestimmter Vaudevey, den man in den nchsten 7
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