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Noch ist 'Autinbej' ein ungestümer Jungspund
earthy and ethereal components of the bouquet
Als Hommage an das Gründungsjahr des Hauses trägt dieser Saumur den Stempel 1811
You can get a glimpse of it on the Langhe Arneis reviewed here
2019 Barbera d'Asti Fiulot Prunotto Noch ist 'Autinbej' ein ungestümerDie geernteten Trauben wurden in den Keller gebracht, von ihrem Stiel befreit und gequetscht. Die Mazeration erfolgt ber einen Zeitraum von 8 Tagen bei einer Hchsttemperatur von 28 C. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Grung sind vor dem Winter abgeschlossen. Fiulot reifte mehrere Monate lang in Edelstahltanks, bevor er im Frhjahr in Flaschen abgefllt wurde. "Fiulot" stammt aus dem piemontesischen Dialekt und bedeutet "junger Mann".
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