Cracco in Galleria Eva Dotterweich die die Küche des Nahen

die die Küche des Nahen Ostens jenseits von Falafel und Döner wollen

die Rezepte mit persönlicher Geschichte statt anonyme Zutatenlisten wollen

Lutz Geißler (Plötzblog) und Alexander Englert zeigen

sagt Gaz Oakley

Cracco in Galleria Eva Dotterweich die die Küche des NahenCracco in Galleria liegt in der Galleria Vittorio Emanuele II, einem der ikonischsten Gebude Mailands gegrndet von Carlo Cracco, dessen Karriere von Alain Ducasse und Gualtiero Marchesi geprgt wurde und der die Enoteca Pinchiorri in Florenz zu drei Michelin Sternen fhrte. Gemeinsam mit Chefkoch Luca Sacchi zeigt er italienische Klassiker neu interpretiert: Insalata russa caramellata oder Timballo in Galleria. Fotografiert vom surrealen Kreativstudio