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Die Beeren sind winzig klein und haben dadurch ein spannendes Verhältnis von Fruchtfleisch zu Beerenhaut
Pure Eleganz mit lebendiger Frucht
der westlichsten Region im Douo
Wichtig sind ihm geringe Erträge und Nachhaltigkeit im Weinberg
Weingut Harteneck - Gutedel trocken Klassik 2023 Gutschein Die Beeren sind winzig kleinThomas Harteneck wei die badische Rebsorte Gutedel, die in der Schweiz auch Chasselas genannt wird, in Szene zu setzen. Auf den fruchtbaren Lssbden mit hohem Lehmanteil wird die Frucht zur weichen Struktur der Rebsorte nochmals untersttzt. Die Lese erfolgt selektiv per Hand mit Sortierung der Beeren. Im Anschluss werden die Trauben spontan im Edelstahl langsam vergoren. Der Gutswein darf dann ganze sechs Monate auf der Vollehefe lagern und einen