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Dopo una vinificazione tradizionale
con bella trama acida
Il sorso è sapido e di buon corpo
ma anche una lieve speziatura
venezia giulia ribolla gialla igp 2025 i clivi W18-19-borgogna-rossi Dopo una vinificazione tradizionaleIl colore alla vista di un bel giallo paglierino, luminoso e brillante. Il bouquet olfattivo al naso si apre in maniera aromatica, fine e delicatamente floreale, per poi richiamare la frutta a polpa gialla e il limone maturo. La bocca prosegue sulla stessa strada tracciata dallolfatto, risultando bilanciata e particolarmente sapida in chiusura. Si parte dal solo mosto fiore, lasciato fermentare in vasche di acciaio senza laggiunta di lieviti
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