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in teils neuen und gebrauchten Barriques
Langes Finale mit zartem Salztouch
Ausbau in slowenischen Eichenfässern für 18 Monate und danach 6 Monate in Flaschen
Dicht in der Farbe
Barbaresco Montestefano DOCG '17 - 75cl Grauburgunder in teils neuen und gebrauchtenVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau in Tonneau (Doppelbarrique), in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Ein feinverwobener Duftfcher, der anfangs subtil wirkt, aber viel zu sagen hat. Aromen von Zwetschgenkompott, Hagebuttentee, Unterholz, Leder, Fleisch und Weihrauch offenbaren sich. Am Gaumen wiederholen sich die Zwetschgenaromen, hinzu gesellen sich Drrfeigen, Cranberrys, Kakao, etwas weisser Pfeffer und
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