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Fisch- und Fleischgerichte
die ältesten sind über 80 Jahre alt und stehen in Süd-/Südostlage auf Schieferboden
Die Nase bietet ein bezauberndes Bouquet von reifen Beeren
weißem Fleisch oder Fischgerichten
terre siciliane catarratto igt caeles 2024 firriato W6-7-rossi-alpi Fisch- und FleischgerichteStrohgelbe Farbe mit grnlichen Reflexen. In der Nase bringt er Empfindungen von weien Blumen und Zitrusfrchten, aromatischen Krutern und sen Mandeln sowie zarte mineralische Noten zum Ausdruck. Am Gaumen ist er frisch und saftig und geht flink in einen wrzigen Abgang ber. Dieser elegante Sicilia Catarratto DOC "Caeles" 2019 stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in 350 m Hhe. Die Grung und die Reifung in Kontakt mit dem edlen Trub erfolgen
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