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serviert ihn zu Entrecôte à la bordelaise oder zu einem in Bordeaux typischen Rinderschmorgericht mit Rotweinsauce
der dem Bukett zusätzliche Tiefe gibt
Der biodynamische Ansatz passt gut zu diesem Terroir
bleibt aber stets auf Spannung und endet mit einem straffen
Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2010 Dumanet serviert ihn zu Entrecôte àDucru Beaucaillou Cabernet Sauvignon 2010 aus Saint Julien verbindet Kraft, Finesse und die klassische Tiefe eines groen Bordeaux mit khler Eleganz. ber den Wein Ducru Beaucaillou gehrt zu den prgenden Namen in Saint Julien, wo Cabernet Sauvignon und Merlot auf die fr Bordeaux typische Mischung aus Kies, Lehm und guter Drainage treffen. Genau diese Bden geben dem Wein die Spannung und die feine, fast steinige Kontur, fr die das Weingut bekannt ist.
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