Flores de Callejo 2022 Nature and Wine Nur die besten Trauben werden

Nur die besten Trauben werden für das weiße Flaggschiff des Weinguts verwendet

Kaki und etwas Weinbergpfirsich

wobei der Schwerpunkt auf dem Sortencharakter liegt

Am Gaumen zeigt er sich mit Mineralität und Gripp

Flores de Callejo 2022 Nature and Wine Nur die besten Trauben werdenWarum wir ihn lieben? Der Flores de Callejo ist der frischeste Ausdruck eines Tinto Fino. Er stammt aus den Lagen La Emilia, La Huelga, Astrales, Jaime und Sandelaisa in Sotillo de la Ribera. Die Weinberge liegen zwischen 830 und 850 Metern Hhe, und die Reben wurzeln in kalkmergeligen und vor allem lehmigen Bden. Nach einer khlen Vorvergrung wurden die Trauben entrappt, spontan vergoren und mit mglichst wenig Extraktion im Zement Cuve vergoren und ber